Municipalidad de la Ciudad de San Luis

BROMATOLOGÍA

Ante la suba de precios, se refuerzan los controles en las carnicerías para evitar la venta de carne clandestina

Varios productores poseen una autorización policial para faenar animales para consumo propio. Generalmente la carne clandestina se comercializa en trozos y es transportada en el baúl de un vehículo sin cadena de frío.

Hugo Piola, Director General de Bromatología, informó que coincidentemente con el persistente aumento del precio de la carne, se intensificaron los controles en las carnicerías con el fin de controlar y evitar la comercialización de animales faenados clandestinamente.
Al respecto, el funcionario aseguró que las tareas se dificultan ya que varios de los animales faenados son vendidos en trozos y transportados en vehículos particulares sin posibilidades de determinar la procedencia. “Indudablemente quienes faenan clandestinamente son concientes de nuestros controles y optan por trozar la carne para eludir las sanciones que les corresponden”, aseguró.
En este sentido, informó que la faena no controlada o sin diagnóstico sanitario tiende a generar problemas en la salud en las personas ya que los animales infectados pueden presentar quistes de larvas de triquinosis o inflamaciones en los ganglios sumado al riesgo del transporte sin cadena de frío.

La importancia de la cadena de frío

Acerca de la importancia de la cadena de frío el bromatólogo explicó que la carne forma parte del grupo de alimentos perecederos por lo tanto necesita ciertas condiciones de tratamiento, conservación y manipulación. “La principal causa de deterioro es el ataque de diferentes tipos de microorganismos tales como bacterias, levaduras y mohos entre otras causas”, precisó.
En este sentido aseguró que la cadena de frío es fundamental no sólo para garantizar las características organolépticas de los alimentos tales como textura, color, sabor y olor, sino para evitar la presencia y los efectos de los microorganismos patógenos. “Si en algún punto desde el lugar de producción hasta el consumidor se aumenta la temperatura durante un tiempo suficiente pueden aparecer contaminaciones microbianas que no se evitan refrigerando o congelando de nuevo el producto”, aseguró.
Finalmente, el funcionario precisó que los controles se realizan principalmente en carnicerías barriales ante la detección de vehículos transportando bolsas con carne trozada.


SECRETARÍA DE HACIENDA

Se dio a conocer el cronograma de pago de sueldos, subsidios de ayudas económicas e incentivos de plan nacional

El jueves 25 percibirán el incentivo los Jefes de Hogar que prestan servicio en la Municipalidad, el viernes 26 se pagarán los subsidios de Ayudas Económicas y el lunes 1 cobrará el personal de Planta Permanente y Contratado.

La Secretaria de Hacienda María Angélica Hierholzer, informó el cronograma de pago de sueldos, subsidios de ayudas económicas e incentivos para los trabajadores del plan nacional Jefas y Jefes de Hogar que prestan servicios en la Municipalidad
Al respecto, la funcionaria precisó que el jueves 25 de febrero se abonará el incentivo que corresponde a los Jefes de Hogar que prestan servicio en la Municipalidad, el viernes 26 se pagarán los subsidios de Ayudas Económicas y el 1 de marzo todos los empleados de Planta Permanente y Contratados tendrán acreditados sus pagos en los bancos que correspondan.


DEPORTES Y RECREACIÓN
Los interesados ya pueden realizan el trámite para obtener el Boleto Estudiantil

Según informaron desde la Dirección General de Deportes y Recreación, el trámite se efectuará hasta el 31 de marzo. Desde hoy se atenderá al público en la Secretaría de Desarrollo Humano y Social, de lunes a viernes de 8:00 a 14:00 horas y de 15:00 a 18:00 horas.

Desde la Dirección General de Deportes y Recreación informaron a partir de hoy, 24 de febrero hasta el 31 de marzo, se tramitará el Boleto Estudiantil. La atención al público se realizará en la Secretaria de Desarrollo Humano y Social, ubicada en Ituzaingó 25 de lunes a viernes de 8:00 a 14:00 horas y de 15:00 a 18:00 horas.
En lo que respecta a los requisitos para gestionar el Boleto Estudiantil, comentaron que los alumnos universitarios deben presentar la fotocopia de la 1º y 2º hoja del DNI, tener dos años de residencia en la ciudad, el certificado de alumno regular, la fotocopia de la libreta universitaria (1º hoja y dos ultimas materias aprobadas) y dos fotos carnet actualizadas.
En caso de ser menores de 21 años y estar a cargo de sus padres o tutores deberán presentar además: el recibo de sueldo del padre o tutor a cargo, la fotocopia de partida de nacimiento de hermanos en edad escolar del solicitante o copia de la libreta familiar. En caso de poseer el solicitante, algún hermano con capacidades diferentes, deberá adjuntar copia certificada de discapacidad.
Asimismo, indicaron que en el caso de ser mayor de 21 años, los interesados deberán adjuntar además, copia de su recibo de sueldo.

Ingresos

Por otra parte señalaron que el Boleto Estudiantil se entregará a aquellas personas con ingresos que no superen los $1.200. “Si tienen tres hijos en edad escolar, los ingresos no deberán superar los $1.500 y si posee algún hermano con capacidades diferentes, no deberá superar los $1.700”. “En caso de que alguna de las partes no posea ingresos, documentar mediante certificado de desempleo”.
De la misma manera, explicaron que los estudiantes de nivel terciario o universitarios mayores de 21 años deberán acreditar mediante recibo de sueldo no poseer ingresos netos superiores a $1.000.


HIGIENE URBANA Y ESPACIOS PÚBLICOS
Hoy, miércoles 24, los vecinos del barrio San Ignacio podrán sacar a la calle sus objetos en desuso

A través de la campaña de prevención del dengue, la Municipalidad de la Ciudad de San Luis realizará la limpieza, desmalezado, descacharrado y fumigación en diversas zonas programadas.

Desde la Dirección General de Higiene Urbana y Espacios Públicos, a cargo de Yvonne Scarpati, informaron que hoy, miércoles 24 de febrero, los vecinos del barrio San Ignacio y las zonas comprendidas entre las Av. Sarmiento, Martín de Loyola, San Juan y Aristóbulo del Valle podrán sacar sus objetos en desuso a la calle para ser recogidos por las cuadrillas de limpieza municipal
Los días jueves 25 y viernes 26, las cuadrillas del área limpiarán las zonas comprendidas entre las Av. Sarmiento, Aristóbulo del Valle, Presidente Perón y las vías del ferrocarril.
Para la próxima semana, se programó realizar la campaña de prevención del Dengue en los barrios Pringles, Jardín Sucre y Sosa Loyola.
Por último, desde la Dirección General solicitaron a los vecinos que saquen los objetos de manera coordinada con el cronograma de limpieza establecido por el municipio capitalino.


PARTICIPACIÓN COMUNITARIA
III Encuentro de Murgas y comparsas: Los grupos ganadores recibieron sus premios

Caporales Zona Norte, Guanabá y Los Pibes de la Diversión recibieron su certificado como ganadores y 2.500 pesos de premio.

Ayer martes, en horas de la mañana, la murga y las comparsas ganadoras del III Encuentro de Murgas y Comparsas recibieron su certificado que acredita el primer puesto en su categoría y 2.500 pesos de premio.
Caporales Zona Norte, comparsa de la Ciudad de San Luis, Guanabá, Comparsa de la Ciudad de Villa Mercedes y Los Pibes de la Diversión, murga de la ciudad de Villa Mercedes fueron los favorecidos con el escrutinio que realizó el jurado.
Lilian Uño, directora de la comparsa Caporales Zona Norte, comentó que el grupo se inició en el año 2009 con 4 mujeres y 5 hombres, y su primera actuación fue el 28 de julio del mismo año en honor al Patrón Santiago. El grupo actualmente cuenta con casi 30 integrantes, la mayoría hijos de bolivianos.
Acerca de la elección de sus vestuarios, Uños explicó que eligen los modelos cuyas telas son adquiridas en Buenos Aires ya que cada traje cuenta con colores y brillos especiales. “Nuestra ropa se caracteriza por los bordados por eso hasta los hombres que integran la comparsa aprendieron a bordar sus prendas”, aclaró.
Otra comparsa ganadora, esta vez representando al interior provincial fue Guanabá de Villa Mercedes, creada en el año 2003 con participación en numerosos eventos provinciales e interprovinciales. Es tricampeona en Villa mercedes y en la Ciudad de San Luis y conforman su comisión directiva el presidente Raúl Irusta y vicepresidente Esteban Rosales, en tanto los encargados del taller de costura son Susana y Raúl Irusta y de diseño de los trajes Lucrecia y Esteban Rosales.
La batucada está compuesta por 25 hombres mayores de edad bajo la dirección de Esteban Rosales con la colaboración de Marcos Bringas.
Durante el Encuentro del sábado 20, Guanabá presentó un cuadro representativo de los cuatro elementos de la naturaleza, el aire, la tierra, el fuego y el agua.
Los Pibes de la Diversión fue la murga ganadora oriunda de Villa Mercedes quienes iniciaron sus actividades el 15 de marzo del 2003 en el barrio Tres Esquinas.
Actualmente cuanta con 90 integrantes de toda la ciudad y realizan presentaciones en cumpleaños, actos, festivales e inauguraciones.
Los fondos necesarios para la adquisición y confección de la ropa como para los instrumentos son producto de rifas y bailes.
Según los representantes del grupo, el premio servirá para concretar un cambio de vestuario y la compra de instrumentos con el fin de participar en el encuentro del próximo año.


SERVICIOS BASICOS
Conexiones irregulares de los desagües pluviales con las cloacas provocan desbordes en la vía pública

Cuadrillas distribuidas en 7 zonas en horario de mañana y tarde y de lunes a domingo trabajan en el mantenimiento de la red de agua potable y en la detección de conexiones clandestinas.

Julio Morales, Director General de Ser.Ba. aseguró que la mayoría de los derrames cloacales que se registran en la vía pública los días de lluvia son producto de conexiones irregulares de los desagües pluviales con las cañerías de las cloacas.
En este sentido, destacó que las tuberías que transportan los efluentes cloacales colapsan ante la presión de gran cantidad de agua, yuyos y toda suciedad que puedan arrastrar las aguas de lluvia contenidas en los patios y los techos de las viviendas.
“Cuando acudimos ante un reclamo por derrame de líquidos cloacales nos encontramos con situaciones irregulares que normalmente no son reconocidas por los vecinos”, aseguró el funcionario.
En otro orden de cosas el titular de Ser.Ba. destacó que a fin de favorecer el mantenimiento de la red de agua potable, se realizó una ampliación de las zonas completando en total 7 con cuadrillas distribuidas en turnos de mañana y tarde.
A tal efecto, el funcionario destacó que se realizó una redistribución del personal a fin de facilitar las tareas de mantenimiento sumando una cuadrilla estable para el reordenamiento de la red y otra cuadrilla para los servicios de sábados y domingos.

Roturas de caños por exceso de presión

En otro orden de cosas, el titular de Ser.Ba. destacó que se realizan tareas de distribución sobre caudales de máxima para regular la presión en distintos sectores de la ciudad a fin de evitar la rotura de cañerías.
En este sentido, indicó que los inconvenientes de pérdida de agua en la vía pública se producen por la fatiga de los materiales que no soportan el aumento de la presión y por la falta de mantenimiento de las válvulas. “En la Planta Potabilizadora del Puente Blanco las válvulas tienen una antigüedad de más de 20 años sin mantenimiento ni regulación”, expresó.